香蕉核桃麦芬蛋糕

2 人做过这道菜
最近开始尝试着做甜点,买了一堆烘培书籍,准备从简单一点的练起。选了《金永模的蛋糕&饼干》里香蕉核桃麦芬蛋糕这个方子来做,因为一直比较偏爱加入了坚果的蛋糕,想着再加入香蕉和牛奶这种黄金组合应该更加美味。事实证明这果然是一款做法简单又超级好吃的麦芬蛋糕,很适合烘培新手。下面的配方在原来的基础上稍微做了些改动。香蕉核桃麦芬蛋糕,直径6cm的杯子蛋糕6个的量。

用料  

面粉 120g
黄油(无盐,常温下软化) 65g
牛奶 30g
红糖 55g
1g
鸡蛋 1个
捣碎的香蕉 125g
切碎的核桃 30g

香蕉核桃麦芬蛋糕的做法  

  1. 将黄油、牛奶、红糖、盐放入盆中,用电动搅拌机低速搅拌。

  2. 变成黏糊状后将捣好的蛋液分两次加入,边加入边用搅拌机低速搅拌。

  3. 将面粉过筛后加入盆中。

  4. 将捣碎的香蕉和切碎的核桃加入盆中,搅拌均匀。

  5. 将纸杯放入6连麦芬模具中,把和好的面放入纸杯中大约八分满。

  6. 放入预热到180摄氏度的烤箱中层烘烤20分钟即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香蕉核桃麦芬蛋糕所在分类

该菜谱创建于
132 收藏


香蕉核桃麦芬蛋糕的答疑

关于香蕉核桃麦芬蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题