香蕉核桃麦芬蛋糕

简介

最近开始尝试着做甜点,买了一堆烘培书籍,准备从简单一点的练起。选了《金永模的蛋糕&饼干》里香蕉核桃麦芬蛋糕这个方子来做,因为一直比较偏爱加入了坚果的蛋糕,想着再加入香蕉和牛奶这种黄金组合应该更加美味。事实证明这果然是一款做法简单又超级好吃的麦芬蛋糕,很适合烘培新手。下面的配方在原来的基础上稍微做了些改动。香蕉核桃麦芬蛋糕,直径6cm的杯子蛋糕6个的量。

用料  

面粉 120g
黄油(无盐,常温下软化) 65g
牛奶 30g
红糖 55g
1g
鸡蛋 1个
捣碎的香蕉 125g
切碎的核桃 30g

香蕉核桃麦芬蛋糕的做法  

  1. 将黄油、牛奶、红糖、盐放入盆中,用电动搅拌机低速搅拌。

  2. 变成黏糊状后将捣好的蛋液分两次加入,边加入边用搅拌机低速搅拌。

  3. 将面粉过筛后加入盆中。

  4. 将捣碎的香蕉和切碎的核桃加入盆中,搅拌均匀。

  5. 将纸杯放入6连麦芬模具中,把和好的面放入纸杯中大约八分满。

  6. 放入预热到180摄氏度的烤箱中层烘烤20分钟即可。

香蕉核桃麦芬蛋糕的留言

关于香蕉核桃麦芬蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
83 收藏