杏仁芦笋炒虾仁

简介

小时候芦笋还不多见,偶尔看到西餐图片里的芦笋都会想象那是什么滋味。现在芦笋普及多了,价钱也不贵,而且由于营养价值比较高,吃的人也越来越多。眼看炎炎夏日就要来了,大家吃菜的口味也清淡了许多,这道杏仁芦笋炒虾仁正好符合这个时节,口味清淡,色彩亮丽,营养全面,而且做起来也十分简单哦!

用料  

芦笋 1捆
对虾 半斤
杏仁 8-10颗
黑胡椒 少许
食盐
淀粉

杏仁芦笋炒虾仁的做法  

  1. 芦笋切去根部老茎,洗净后切成斜段

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤1
  2. 对虾去壳去头剥成虾仁,加少许食盐和淀粉腌制一下

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤2
  3. 剥取8-10颗大杏仁备用

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤3
  4. 取不粘锅一只,加热后往锅中加少许食用油

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤4
  5. 先将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒变色后盛出

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤5
  6. 倒入芦笋,快速翻炒约2分钟

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤6
  7. 加入虾仁继续翻炒半分钟

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤7
  8. 根据个人口味添加适量的黑胡椒碎和食盐,翻炒均匀

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤8
  9. 加入杏仁,翻炒均匀

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤9
  10. 加少许水淀粉勾薄芡,不加亦可

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤10
  11. 尝一下调味,关火出锅,装盘

    杏仁芦笋炒虾仁的做法 步骤11

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