密制油爆虾

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简介

不同于上海传统油爆虾,鲜香微辣,有点十三香小龙虾的味道哦…

用料  

河虾 少许
葱姜蒜 少许
鲜酱油

密制油爆虾的做法  

  1. 将虾洗净待用,葱洗净切段,姜去皮洗净切片,蒜捣碎末。将料酒,鲜酱油(生抽)糖蒜末和辣椒酱先放入小碗拌匀待用。

  2. 将锅子洗净加热,倒入油,待油8成热,将虾倒入,快速煸炒,直至虾壳变色,放入调料继续煸炒,放一勺水,待水分收干,放葱入盘即可!

小贴士

如果有干的小辣椒,可代替辣椒酱,更香!

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