水煮空心菜

Name: 水煮空心菜
Ingredients: 半把空心菜; 1汤匙花椒; 3汤匙油; 适量盐; 适量鸡精; 适量胡椒粉; 3根干辣椒

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被餐厅的名字吸引-水上漂，上来发现是水煮空心菜，味道挺特别的，朋友们都很喜欢吃。今天兴致来了试做了一下，相差无几。

用料

1，盐要放够，咸度是平常的汤的两倍，不然空心菜没有味道。
2，胡椒粉不用放太多。
3，花椒油是味道特别的关键，不在水开前放是怕水油结合了，就没那个味了。不在空心菜煮后放是怕花椒的味道空心菜没有吸收进去，不过应该相差不大。

随便看看

该菜谱发布于 2014-05-29 19:14:51

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