耗油蘑菇肉片

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简介

老实本分的下饭菜

用料  

蘑菇(口蘑或平菇) 适量
尖椒 一个
猪里脊 适量
葱姜蒜末 适量
耗油 一汤匙
生抽 一汤匙
白胡椒粉 少许
干淀粉 适量
水淀粉 小半碗

耗油蘑菇肉片的做法  

  1. 肉切片;加淀粉、盐、料酒腌10分钟。

  2. 蘑菇切片,焯水,捞出控干。

  3. 尖椒切片

  4. 锅注油,三分热,下肉片,划散,捞出。

  5. 底油(油太少,可以再加点)爆香葱姜蒜末,下尖椒炒出味道,倒入蘑菇炒匀,再倒入肉片,炒匀。

  6. 加生抽炒匀,加耗油炒匀,倒入水淀粉勾芡。

  7. 撒白胡椒粉,搅拌均匀,即可。

    耗油蘑菇肉片的做法 步骤7

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