榨菜鲜肉小馄炖

简介

发现最近体重有飙升的现象,今晚一个人在家,所以就一切从简了,一碗小馄炖解决一顿晚餐,实惠,O(∩_∩)O哈哈~放了榨菜的小馄炖味道还真不赖,下了10个,有点不够的感觉,我要控制……

用料  

猪腿肉 200克左右
榨菜丝 50克左右
杏鲍菇 小半个
葱花 少许
食盐 少许
鱼露 少许
料酒 少许
猪油 少许
适量
馄炖皮 半斤

榨菜鲜肉小馄炖的做法  

  1. 猪肉绞碎或者切肉糜,榨菜丝和杏鲍菇切成细小的沫沫一起放入猪肉,调入料酒,葱花,食盐,鱼露,加一点凉开水搅拌均匀待用

    榨菜鲜肉小馄炖的做法 步骤1
  2. 取一点肉馅放入馄炖皮中间

    榨菜鲜肉小馄炖的做法 步骤2
  3. 用手随意捏起来,不要下手太重,不然会有面疙瘩

    榨菜鲜肉小馄炖的做法 步骤3
  4. 一次包完所有的馄炖

    榨菜鲜肉小馄炖的做法 步骤4
  5. 取一大碗,调入一点盐,一点味精,一小勺猪油,一点葱花,倒入半碗开水,放在边上待用,这个做法是江浙这边最传统的小馄炖做法

  6. 锅里煮开水,下入馄炖,用铲子轻轻拨动馄炖以免粘锅,开了之后加一点冷水,再煮开就可捞出放入步骤5的汤里,开吃了……

    榨菜鲜肉小馄炖的做法 步骤6

小贴士

拌肉馅的时候放一点榨菜丝的汤汁进去更美味哦,家里有人不吃姜,所以没有放,喜欢的也可以放点姜末在肉馅哦

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