枇杷膏

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简介

正是枇杷上市时节,房前屋后、大街小巷栽满了枇杷树,上挂黄乎乎的果实,不经意间就能采摘一篮子枇杷果。用这些新鲜的果实熬制些枇杷膏,可长久食用。

用料  

枇杷果实3-4斤
老冰糖半斤
干净容器内放少量清水
干净的搅拌机
煎锅
干净的玻璃瓶

枇杷膏的做法  

  1. 将枇杷洗净,用80度左右的水速烫,利于剥皮

    枇杷膏的做法 步骤1
  2. 取干净容器,内放少量的清水。将剥过皮的枇杷果肉浸入清水中,以防变色。

    枇杷膏的做法 步骤2
  3. 同时将冰糖放入容器内,与去皮果肉混合,利于融化。

    枇杷膏的做法 步骤3
  4. 果肉全部剥完后,将果肉放入搅拌机中,打碎

    枇杷膏的做法 步骤4
  5. 将粉碎后的果肉放入干净煎锅内,武火烧开后,调小火力,边熬边搅动以防糊底

    枇杷膏的做法 步骤5
  6. 当水分蒸发到稠度适中时,即关火。

    枇杷膏的做法 步骤6
  7. 稍晾凉就装入干净的玻璃瓶内,盖上瓶盖,放入冰箱。

    枇杷膏的做法 步骤7

小贴士

酸酸甜甜的枇杷膏很开胃哦,调水喝,涂面包或沾饼都好。

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