黑橄榄炒鹿茸菇

简介

因为打折一下子买了好多鹿茸菇,眼看快不新鲜了,没有配菜的情况下,想起还有点黑橄榄,所以就用了西式调味+中式烧法,随便清炒了下,想不到还挺鲜的。超级快手的小菜,几分钟搞定,就是太不经吃了,几口就没了。这种烧法也可以换成其他喜欢的菌菇,反正家常小菜就是随意。

用料  

鹿茸菇 约250g
黑橄榄 10-15个
约1/4茶勺或适量
黑胡椒粉 适量
黑胡椒颗粒 适量
橄榄油 两大勺
柠檬汁 1瓣的量

黑橄榄炒鹿茸菇的做法  

  1. 鹿茸菇洗净,切成约3,4公分长的段

    黑橄榄炒鹿茸菇的做法 步骤1
  2. 取10-15个黑橄榄,横向切片。

    黑橄榄炒鹿茸菇的做法 步骤2
  3. 起锅倒入橄榄油,然后倒入黑橄榄煸香。

    黑橄榄炒鹿茸菇的做法 步骤3
  4. 倒入鹿茸菇翻炒。

    黑橄榄炒鹿茸菇的做法 步骤4
  5. 待鹿茸菇开始变软了,加适量盐,翻炒均匀。

    黑橄榄炒鹿茸菇的做法 步骤5
  6. 加盐后会迅速出水,所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒颗粒,翻炒均匀,即可关火。(黑胡椒粉和黑胡椒颗粒只要轻撒两三下即可)

    黑橄榄炒鹿茸菇的做法 步骤6
  7. 因为家里剩下半个柠檬,关火后,稍微挤了点柠檬汁提味,不喜欢或没有柠檬的,这步可以忽略。

    黑橄榄炒鹿茸菇的做法 步骤7

小贴士

1. 1茶勺=5ml,1大勺=15ml
2. 菌菇类菜非常营养又低卡,特别适合减肥的mm,但是痛风及湿气重的人要少吃。

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