食堂砂锅面

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人做过这道菜

简介

又是一年毕业季,前几天在超市买到了炸面线,不禁回忆起那些年我在学校食堂吃过的砂锅面,面碗连起来……也绕不了地球一圈呢(๑•ૅૄ•๑)

炸面线是厦门这边的特色面条,顾名思义是油炸过的面线,很香,同学们点砂锅面的时候都爱吃这种,而且也要比普通面条贵一块钱呢……

建个菜谱缅怀大学时光,步骤图以后再补~

用料  

四分之一包炸面线 一人份
各种丸子
生菜
豆腐
鸡蛋
豆瓣酱
等等你爱吃的或者冰箱里有的

食堂砂锅面的做法  

  1. 煮一锅开水。
    (学校食堂说他们的汤头是排骨汤,呸!)

  2. 挖一两勺豆瓣酱丢进去煮开,下丸子什么的。
    (注意:每种丸子只允许丢两三个进去,绝对不能超过四个,具体原因你懂的~)

  3. 加入几种你喜欢的蔬菜什么的,木耳啊豆腐啊,敲个鸡蛋啊。
    (注意,所有食材包括丸子不能超过五种,做学生时口袋空空的感觉希望你记得。)

  4. 下炸面线,倒一点儿酱油,胡椒面,加生菜(三片就够了!)

  5. 关火,一股脑倒进大一点儿的碗里,千万不要管造型好不好看!!!拌点辣椒和醋,齐活儿!

  6. 吃一口——还是比食堂大叔做的要好吃啊!!!我怎么这么有才~✧❝ཻ͋≀ˍ ̗❝ཻ͋˶ フッ…キッ⚡

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