蒜蓉虾

8.5 综合评分
481 人做过这道菜
不爱吃蒜的躲开,比如我。

用料  

若干
若干
若干
花雕 若干
生抽 若干
若干
若干
色拉油 若干

蒜蓉虾的做法  

  1. 虾洗净,剖开尾巴,去虾线,备用。

  2. 葱姜蒜切末,另切出两片姜。

  3. 油烧热,部分姜蒜爆香,加生抽花雕调味,盛出,此步骤要快。

  4. 爆香过的葱姜放入虾背,在上面再铺点没用过的蒜末,在上面洒上一些盐,摆盘后中间两片姜,洒上花雕,上锅蒸。

  5. 油锅烧热,适量油,虾蒸好后,上面铺上葱,热油淋上去即可~

    蒜蓉虾的做法 步骤5

小贴士

注意,最后两步一定要同时进行,油要撒均匀,我的若干都是比较少量的,多了掩盖了虾的鲜味,虾要蒸的嫩,具体自己感觉下,就是蒸的时候一直看着锅子,再注意,蒸下的时候,水要先开!

参照这个菜谱,大家做出 493 作品

全部493个作品

 
该菜谱创建于
14004 收藏


蒜蓉虾的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑