我的芒果慕斯处女作～
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人做过这道菜
狗狗不哭
第一次操作芒果慕斯，意外成功。
用料
| 低筋粉 | 85克 |
| 鸡蛋5个 | 约50克一个 |
| 色拉油(无味蔬菜油) | 40克 |
| 鲜牛奶 | 40克 |
| 细砂糖(加入蛋白中) | 60克 |
| 细砂糖(加入蛋黄中) | 30克 |
| 二、芒果慕斯 | |
| 芒果 | 500克 |
| 动物性淡奶油 | 400克 |
| 吉利丁片 | 18克 |
| 菠萝味QQ糖 | 50克 |
| 橙汁 | 90毫升 |
| 白糖 | 100克 |
我的芒果慕斯处女作～的做法
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第一天要先准备好戚风蛋糕，里面加了一点香草精。
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烤好了戚风蛋糕，顺利脱模。170度，一小时。
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切两片慕斯蛋糕，先放一片在模具底部，倒入芒果泥混合打发好的淡奶油。再放一片，再倒满芒果泥奶油，抹平。放入冰箱冻四个小时以上。我冻了一个通宵，第二天早上，用橙汁加菠萝味QQ糖，隔水加热融化。冷却之后倒入蛋糕平面，再入冰箱冻半个小时以上。
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成品，加点点缀。✌
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美
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香
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甜
