豆米茴香(快手超美味素食)

简介

很喜欢茴香,除了煮汤以外我们这边也作馅儿~各种美味~不记得在哪家饭店吃过的小菜,一直让我流连忘返~豆米和茴香在一起的味道太销魂了~~自然又清新~自己上手试了一下,超简单又超美味,分分钟光盘!

用料  

茴香 一把
蚕豆米 适量
少许
生抽 少许(可忽略)
植物油 少量

豆米茴香(快手超美味素食)的做法  

  1. 将茴香洗干净,切成大概十厘米的长段。洗茴香是个细活,要有耐心哦~

  2. 将蚕豆米洗净,锅里放适量水,上锅煮,可加少许盐。也可以用蒸的,反正目的就是煮的越烂越好~煮烂煮烂~

  3. 将洗净的茴香焯熟,捞出滤水,摆盘。

    豆米茴香(快手超美味素食)的做法 步骤3
  4. 将已经煮烂的蚕豆米继续捣碎,俺没有工具,此步骤用的是汤勺的背面o(╯□╰)o,图有点渣。

    豆米茴香(快手超美味素食)的做法 步骤4
  5. 热锅,放点油,将捣碎的蚕豆米倒进去翻炒,如果水分不够可加少量水,加点生抽调味。待水分收的差不多时关火,将豆米浇在茴香上,完工!开吃吧!

    豆米茴香(快手超美味素食)的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢辣味的可自行添加辣椒,如果你也喜欢茴香的清香味的话建议最后的生抽都可以省略。豆米要尽量捣得碎一点更好吃~~因为豆米和茴香本身的味道都超好,所以这么搭配简直绝了~~稀饭茴香的童鞋一定要试试~~

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