麻酱凉面

3 人做过这道菜
简单清爽的传统天津麻酱凉面。四种调料就搞定啦〜

用料  

麻酱
红腐乳
酱油
花椒
鸡精
冰水
清爽的蔬菜

麻酱凉面的做法  

  1. 准备调料。把蒜切碎,放入少量水,盐和鸡精,搅拌均匀。

  2. 取两块红腐乳。加入少量水,搅拌均匀。

  3. 取适量麻酱,加入水,盐和鸡精。搅拌均匀。

  4. 小碗中倒入适量酱油。用热油炸花椒油,把花椒取出后倒入酱油碗中。

  5. 准备蔬菜,可以选择黄瓜,豆角或任意凉爽蔬菜。煮熟,过冰水。

  6. 煮面,过冰水。

  7. 把全部小料加入面中就完成啦v(^_^v)♪

小贴士

为了增加清爽感,最好把准备好的小料提前放入冰箱冰10分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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麻酱凉面的答疑

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