小清新草莓蛋糕

简介

这是给朋友做的生日蛋糕,有点小清新的感觉呢~ 蛋糕的设计来源于网上的一款蛋糕图片。步骤图没有拍,主要就是分享一下裱花。

用料  

六寸戚风蛋糕胚 一个
新鲜草莓 适量
蓝莓 适量
奶油 大约500ml
适量
菠萝 适量

小清新草莓蛋糕的做法  

  1. 将蛋糕胚平分成两层或三层。

  2. 在奶油中加糖,先打一下试试甜度,若觉得合适,打至花纹可以固定就可以用来抹蛋糕啦。

  3. 在每层蛋糕片中抹上奶油,加上切碎的草莓丁和菠萝丁。

    小清新草莓蛋糕的做法 步骤3
  4. 进行最后的裱花。

    小清新草莓蛋糕的做法 步骤4
  5. 在上面放上看似随意摆放的草莓,注意草莓的柄不要去掉喔,这样才会更好看呢,最后在水果上筛上一层糖粉。

    小清新草莓蛋糕的做法 步骤5

小贴士

裱花的搭配这款蛋糕以淡色为主,其实外面抹不平也没关系,这次采用了用抹刀竖着抹,营造一种特别的纹理,也别有感觉呢。

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