既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤

简介

广州的夏天除了热,还又焖又湿,好像进了一个大桑拿房似的,所以身体会慢慢的积累了很多的湿气,人就老觉得累,没动力,懒洋洋的提不起劲,其实这就是湿气重在作祟。
土茯苓具有祛风通络,利湿泄浊的功效,枇杷花润肺止咳,尤其对寒咳更是有效,而且这两样都是性温和,无毒,所以也很适合小孩老人吃,因为不苦,甚至带着一种自身药材的甘甜,所以更容易让小孩接受。

用料  

猪骨 500G
土茯苓 50G
枇杷花 50G
适量
香菜 适量

既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤的做法  

  1. 准备好所有食材,猪骨先冷水冲洗一次

    既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤的做法 步骤1
  2. 枇杷花用冷水浸泡两三分钟,除去表面的微尘,然后把水倒掉。

    既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤的做法 步骤2
  3. 猪骨焯水,去掉血沫,捞起待用。

    既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤的做法 步骤3
  4. 将所有食材入锅,加水没顶,可以多点水,没关系的。
    我先用多功能锅(就是那种又能煲饭、又能煮汤、焖豆子的)压三十分钟,换煲汤的锅,再中小火慢熬半小时。高压锅没有用过,大概二十至三十分钟就够了吧(随便估算的),如果是明火瓦煲煮的话,那就先烧开后,用中小火煲一个小时。

    既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤的做法 步骤4
  5. 出锅后,随个人口味加些许盐,喜欢的还可以再放点香菜,就大功告成了,什么鸡精啊,味精啊,糖的统统都不用放就已经非常的鲜美甘甜,绝不亚于外面酒楼的水准。

    既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤的做法 步骤5

小贴士

煲汤其实不建议太久,汤水在反复的沸腾滚煮中,会破坏掉食品本身大量的营养,产生了很多恶物质。其实只要确保食材的新鲜和干净,煲一个钟的时间足够了。
PS:这个分量是一家人,三到四个人的分量。

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