樱桃果酱

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简介

5月又到了

用料  

大樱桃 2000g
柠檬 1个
桑葚 200g
冰糖 200g
白砂糖 50g
纯净水 250ml

樱桃果酱的做法  

  1. 去核!用筷子是最便捷的去核方法!从樱桃头部往尾部顶,手要握住整个樱桃,以免筷子顶不到核,或者从旁边滑出来!熟能生巧!

    樱桃果酱的做法 步骤1
  2. 拌糖. 放入白砂糖,拌匀。这一步为了下一步的腌制。

    樱桃果酱的做法 步骤2
  3. 腌制2小时,会出一些汁水。

    樱桃果酱的做法 步骤3
  4. 下锅. 烧开250ml水,倒入樱桃,不要担心,水分最后都会蒸发,不加水容易烧干烧糊

    樱桃果酱的做法 步骤4
  5. 冰糖熬制:先中火烧开,再转小火慢慢熬~初期隔10分钟来看一下,后期最好人在旁边用勺子不停搅拌,一来防止糖糊掉,二来可以用勺碾碎樱桃,加速熬制过程。另,中间时,加入去皮的柠檬,有桑葚也可以加些,可以起到加深颜色的作用!

    樱桃果酱的做法 步骤5
  6. 出锅!凉一会,一般厚玻璃不宜装太烫的东西~

    樱桃果酱的做法 步骤6
  7. 冲水喝!好好享受你的冰凉解暑汤吧!

    樱桃果酱的做法 步骤7

小贴士

【注意事项全部在各个步骤中啦】做完已经是一整天了,老公还没到家~已经在冰箱里放好了一大杯,就等老公回来wow啦~嗨森!碎叫去!

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