刘昴星1.0

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简介

黄金炒饭就是刘昴星第一集里做的,简简单单的米饭和鸡蛋,加上盐和酱油的调味成就简单又美味的食物。
我的黄金炒饭因为自己的口味,加入了大葱碎,一级棒!
配菜青椒炒黄瓜,浇一点腌小黄瓜的汁调味,清爽可口,正是当季。

用料  

米饭 一碗
蛋黄 两个
蛋清 一个
大葱 适量
青椒 一个
黄瓜 适量
适量
酱油 适量

刘昴星1.0的做法  

  1. 米饭是隔夜剩的,炒之前先把蛋液打散,把米饭倒入蛋液搅拌均匀确保每粒米饭都沾上蛋液

  2. 热锅下油把大葱碎爆香(只取白色部位为了确保炒饭整体颜色金黄)锅要热火要猛然后把沾着蛋液的米饭倒入快速翻炒

  3. 加少许盐提味,酱油调色,继续翻炒至色泽均匀,猛火盖锅盖闷几十秒即可

  4. 配菜切好青椒和黄瓜,下锅翻炒,我用的是腌黄瓜的汁调味,非常清爽!

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