芒果雪媚娘

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简介

这是每次去甜品店必点的,雪媚娘的名字就惹人遐想,软软的糯米面口感,和甜甜的奶油,夹着清爽的芒果或者其他水果,口感是很丰富的,这样的搭配,味道上也是没得说。做好了放到冰箱里冷藏下,在现在的天气里吃很清爽,

用料  

糯米粉 150g
牛奶 120g
40g
奶油 适量
芒果粒 适量
蜂蜜 适量

芒果雪媚娘的做法  

  1. 原料很简单,糯米粉,牛奶,糖,奶油,蜂蜜,芒果粒(可用其他水果代替),120g牛奶加40g糖烧热,加入到150g糯米粉中,这个量大概可以做6个,第一次尝试就做了少点

    芒果雪媚娘的做法 步骤1
  2. 热牛奶糯米粉搅拌均匀,放到蒸锅上蒸,大概需要30分钟。趁热拌入10g色拉油,我拌的是橄榄油,最好用无味的油,拌好后等凉了放到冰箱冷藏一小时。50g的奶油加5g蜂蜜打发,20g的糯米粉烤箱150度,上下火,烤至微黄,等会用来沾糯米团表面的

    芒果雪媚娘的做法 步骤2
  3. 戴上一次性手套,撕一些冷藏好的糯米面团,大概30g左右,凭感觉了,捏成饼状的,填入少许打发的奶油,千万不要加多,不然不好包,放入切好的芒果粒,收口包好,表面沾上少许的熟糯米粉,少沾些,不然影响口感

    芒果雪媚娘的做法 步骤3
  4. 这个是表面加了少许的桂花酱的。可以随便加些酱,比如说草莓酱之类的,口感就更加丰富。

    芒果雪媚娘的做法 步骤4
  5. 这个里面的奶油我加了一点抹茶粉,味道也很棒,喜欢什么加什么,这就是自己动手制作食物的好处了。

    芒果雪媚娘的做法 步骤5

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