玉米面土司-爱和自由(松下)

简介

有了新书《跟爱和自由一起玩转面包机》,各种面包做起来,再也不用麻麻烦烦网上搜罗配方,这里的配方很靠谱!

书中给出了烘焙百分比,这样我们就可以根据我们的面粉用量计算其他原料的用量,真是方便啊!这里也列出烘焙百分比。

用料  

面包粉 80% 220克
玉米面(细) 20% 55克
12% 33克
1.6% 4克
65% 179克
黄油 8% 22克
酵母 1.2% 3克

玉米面土司-爱和自由(松下)的做法  

  1. 除黄油、酵母以外原料放入面包机内筒。酵母单独放入酵母容器。选择菜单10,按开始揉面15分钟。停止后按取消。

    玉米面土司-爱和自由(松下)的做法 步骤1
  2. 选择菜单1土司面包程序,选择烤色淡,按开始。此程序一共是4小时,开始是揉面,这时把黄油分次放入。

    玉米面土司-爱和自由(松下)的做法 步骤2
  3. 好了,我们要做的就到此为止,余下的交给面包机吧。烘焙结束,面包机哔哔响,按下取消,取出面包桶。凉2分钟取出面包。

    玉米面土司-爱和自由(松下)的做法 步骤3
  4. 简单省事!

    玉米面土司-爱和自由(松下)的做法 步骤4

小贴士

面粉我用的金像。

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