香蛋吉利卷

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用料  

韭菜 适量
虾仁 适量
姜末 适量
鸡蛋 三个
少许
面包屑 适量

香蛋吉利卷的做法  

  1. 韭菜、虾仁切成粗末,油微热,加姜末,把韭菜虾仁炒熟,用盐调好口味。

  2. 鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼

  3. 韭菜虾仁馅儿包入鸡蛋皮内,用水、淀粉沾湿,然后裹上面包屑做成鸡蛋卷

  4. 油热后加入鸡蛋卷炸至金黄色

  5. 炸好的鸡蛋卷切斜刀,放盘中,周围加青菜点缀

 

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