杏仁瓦片酥

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简介

一直在努力。。

用料  

低粉 40克
细砂糖 60克
黄油 30克
杏仁片 80克
蛋白 80克(两个中等大小的鸡蛋的蛋白)
盐少许

杏仁瓦片酥的做法  

  1. 黄油隔水溶化,备用

    杏仁瓦片酥的做法 步骤1
  2. 将低粉,糖,盐混合均匀,然后加入蛋白用刮刀拌匀

    杏仁瓦片酥的做法 步骤2
  3. 加入杏仁片拌匀

    杏仁瓦片酥的做法 步骤3
  4. 加入溶化好的黄油,拌匀

    杏仁瓦片酥的做法 步骤4
  5. 烤盘内铺上硅胶垫,用勺子将混合好的瓦片糊,均匀的摊在硅胶垫上,整形(尽量平铺开,成一个薄片)

  6. 烤箱预热140度,上下火,烘焙15-20分钟左右,基本瓦片变色就熟了~~~

    杏仁瓦片酥的做法 步骤6

小贴士

要加足够的杏仁。要不然会稀

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