油面筋

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简介

每次吃牛杂都会要有油面筋的,大爱,今天有空就自己做了一点,想不到第一次做就成功了,赞!

用料  

普通面粉 800G
10G
适量

油面筋的做法  

  1. 将盐和面粉混合,加水和面!和好后静至一个钟!

  2. 然后开始洗面筋,把面团放在水中揉捏,换水七八次,直至水清为止!就OK啦!

  3. 然后就分成一小团,油炸成金黄色,油面筋就做好了!洗面团的奶白色水不要倒掉,静至几个钟,沉淀的就是淀粉了,可以用来做凉皮!

    油面筋的做法 步骤3

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