香煎孜然鸡翅

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简介

简单、方便、易操作,家中请客最容易拿得出手的好菜式。

用料  

鸡中翅 500g
少许(一茶匙)
孜然粉 少许(一茶匙)
孜然粒 少许(约几十粒)
生抽 一汤匙

香煎孜然鸡翅的做法  

  1. 把鸡中翅洗干净,沥干水份。

  2. 把盐、孜然粉、生抽和鸡中翅一起拌均匀。切记生抽不要放太多,主要是用来调色,太多了会咸的。搅拌均匀后腌十来二十分钟即可,不需要其他人所说的要腌一天。腌的时间长肉反没有鲜嫩的口感了。

  3. 把锅烧热后放油,油无需烧得很滚,微热即可。把鸡中翅一只只地放进锅里,中小火煎,待一边煎得金黄再反过另一面煎。鸡中翅两边都煎得金黄后,锅盖上盖小火焗十分钟,均匀的撒上孜然粒,再盖上盖焗几分钟,让孜然粒的香味渗入鸡中翅,就可以上碟了。

小贴士

本道菜式极易上手,配料也不需要多。无论老幼都无法拒绝孜然的诱人香气。值得一试!

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