葱切段，姜切片，香料洗干净。
排骨剁成3厘米长的段，用盐、料酒、硝水腌制。
将腌好的排骨炸至上色。
将炸好的排骨汆水除去多余油脂和硝水。
锅烧热加入油放入葱姜香料煸香，加入排骨，加入水将排骨淹没。加入盐、糖、料酒小火慢烧，汁浓时捡去葱姜香料，加入话梅、香油翻匀出锅。
上传你做的话梅排骨
S唯有美食与爱不可辜负
