红枣发糕

2 人做过这道菜
香甜松软有嚼劲,操作简单。

用料  

自发粉 300g
鸡蛋 4只
白糖 60g(依个人口味增减)
140g
红枣 15g

红枣发糕的做法  

  1. 将红枣除外的材料放入盆中搅拌均匀。

  2. 把红枣去核切成小粒。

  3. 然后把红枣粒分成大份和小份,把大份的放入面糊中搅拌均匀。

  4. 将搅拌均匀的面糊倒入蒸制的器具中,在上面洒上小份的红枣粒,盖上盖子静置发酵30一45分钟左右。

  5. 待发酵完成,放入蒸锅蒸25分钟,出锅。

小贴士

蒸制用冷水,大火;蒸制过程不要揭锅盖,以免熟不透。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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红枣发糕的答疑

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