珍珠甜甜圈

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人做过这道菜

简介

《饼干教室》中看到的,其实不是真的甜甜圈,而是长得像甜甜圈的饼干。酥松香郁,小小一个很好入口,造型漂亮颜色鲜艳,很适合招待朋友。做的过程满手油,所以没有拍照,不过都是很简单的步骤,应该都能完成啦。

用料  

淡黄油 100克
糖霜 50克
鸡蛋 15克
低筋面粉 170克
泡打粉 1/4匙
巧克力酱或融化的巧克力 适量
珍珠糖 适量

珍珠甜甜圈的做法  

  1. 黄油软化,加入糖霜拌匀(不用打发,搅拌均匀略发白即可),然后加入鸡蛋液。

  2. 面粉和泡打粉过筛加入1中拌匀成团。此时面团还是略沾手,不是很干的那种面团哦。

  3. 面团分割成每个15克左右,搓成12cm左右的长条(尽量粗细均匀),围成⭕️,摆入烤盘。烤箱预热上下火160度,烤25分钟(根据自家烤箱的情况调整时间哦)。

  4. 出炉后已经是很香酥的黄油饼干了,但为了漂亮,先忍住别吃。放一边晾凉后沾巧克力,再撒上珍珠糖或其他自己喜欢的装饰。

    珍珠甜甜圈的做法 步骤4
  5. 待巧克力干后就可以享用了。天热,我有放进冰箱冷藏一会儿,冰冰的很好吃。

    珍珠甜甜圈的做法 步骤5

小贴士

1、我这次用的巧克力酱,略稀,不够浓郁,将巧克力溶化后沾满,应该更好一些。
2、除了珍珠糖,也可以选用其他颜色的巧克力沾,颜色也可以各种缤纷。

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