笋烧猪皮

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简介

猪皮富含大量胶原蛋白,口感软糯,是美容圣品。笋的加入能吸走猪皮上附带的多余油脂,让整道菜做到芳香扑鼻而不腻口。

用料  

猪皮 200g
200g
生姜 少许
大蒜 少许
茴香桂皮辣椒 少许

笋烧猪皮的做法  

  1. 将姜蒜在热油锅中煸香

  2. 倒入猪皮翻炒变色

  3. 加入糖,生抽,老抽,料酒,翻炒均匀

  4. 加入笋,翻炒均匀

  5. 整锅倒入炖锅中,可加适量水,炖煮2小时即可出锅

    笋烧猪皮的做法 步骤5

小贴士

没有笋也可以用干笋皮代替,需提前泡发。

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