辣爽小黄瓜

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简介

酷暑难耐,总有些时候食欲不振时。这款辣爽小黄瓜给这炎热滴夏季吹来了一阵清凉风!不管是配清淡小粥还是清汤面,都是不错滴佐食哦!

用料  

嫩黄瓜 5根
青尖椒 3个
红辣椒 2个
大蒜 1头
白糖 2大勺
白酒 4大勺
普通酱油 300ml
花椒 10几粒
半根
半块
4大勺
少许

辣爽小黄瓜的做法  

  1. 把黄瓜 青尖椒 红辣椒洗净控水,切成大小相同滴条状,放到盆里,撒少许盐进行腌制2小时。2小时后把渗出的水控出,备用。

    辣爽小黄瓜的做法 步骤1
  2. 把葱姜蒜切大片 。锅里加油,油热后加入葱姜花椒爆香,倒入酱油,加热后放入白糖 白酒,搅拌均匀,关火。

    辣爽小黄瓜的做法 步骤2
  3. 把晾凉的汤汁,倒在菜中,切好的蒜片也放入。放入冰箱腌制一晚上,从冰箱拿出灰常脆爽 香辣滴小黄瓜灰常好吃!

    辣爽小黄瓜的做法 步骤3

小贴士

1.黄瓜一定挑选嫩一点,也可以用那种很小的黄瓜都可以,那样吃起来口感更嫩。
2.倒入白酒是为了汤汁不易变质,如果腌制的吃完了,还可以再续一些,不过汤汁需要加热,晾凉后再放入想腌制滴菜,就可以了!

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