特香包

3 人做过这道菜
阿橘制作:  面团一个250克  大家可以根据自己使用的量制作里面无馅  我比较喜欢吃无馅料的面包   里面大家也可以切片放面包机里烤硬吃 非常可口   爱死啦  大家有什么不懂可以直接问我哦

用料  

老面 500克
高粉 2500克
酵母 25克
白糖 500克
20克
改良剂 10克
牛奶香粉 20克
纯牛奶 1000克
全蛋 5颗
酥油 300克

特香包的做法  

  1. 混合所有的原料 打至光滑   分割250克一个  

  2. 将面团擀开 卷成橄榄状 装模具 发酵(平常发现温度即可 )   发酵至七分满   烤35分钟左右 出炉 脱壳就好啦

    特香包的做法 步骤2

小贴士

模具提前抹上酥油容易脱壳哦  里面可根据自己口味放入核桃 葡萄干等 包成橄榄状 发酵就好了 (´Д`)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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286 收藏


特香包的答疑

  • Carol_4j81  1个月前  
    0
    酥油要在什么时候加,可以另外再加黄油吗
    作者回复 1个月前  
    面打到8.9分的时候  加酥油   加黄油会有点小差异 不过自己吃在乎那么多干嘛
  • Carol_4j81  2个月前  
    0
    没有酥油,可以用色拉油代替么
    作者回复 2个月前  
    可以 不过口感会稍微影响点 不过自己吃没关系 健康
  • 小家318  3个月前  
    0
    老面如何制作,酥油是加面团搅拌吗
    作者回复 2个月前  
    是的酥油是最后加
  • 以爱之名0818  2个月前  
    0
    这是做几个的量啊
    作者回复 2个月前  
    你几个人吃的花可以按*100的算
  • 幸福在一瞬间_jlf5  3个月前  
    0
    什么是老面
    作者回复 2个月前  
    上次做的面剩下的
  • 以爱之名0818  2个月前  
    0
    什么是老面啊亲
    作者回复 2个月前  
    老面就是你上次做的剩下的面

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