凉拌木耳

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用料  

小米椒 四五个
线椒 一个
一个
花椒面 少许
生抽 少许
少许
白糖(根据个人口味)
黑木耳

凉拌木耳的做法  

  1. 木耳用温水泡发,锅中水烧开,放入木耳,一分钟后捞出,放入事先准备好的凉开水中。几分钟后沥干备用。

  2. 将小米椒,线椒,蒜,剁碎放入小碗。炒锅中倒入少量油,炼油,稍等片刻,待油温合适,倒入上述小碗中,香味扑鼻而来。

  3. 步骤2小碗中的油冷却后,加入适量醋,生抽,白糖,用筷子搅拌,使调料充分融合,最后放入沥干的木耳中,调匀即可。

    凉拌木耳的做法 步骤3

小贴士

怕辣的人可加白糖,根据自己口味添加。

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