爆炒西瓜皮

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用料  

西瓜皮 500克
红尖椒 50克
盐、生抽、料酒,姜、蒜 适量
鸡精、味精 适量

爆炒西瓜皮的做法  

  1. 瓜皮去瓤去皮洗净,切片。加入盐揉搓均匀,腌制备用。

  2. 腌制30分钟左右捞出,放布袋中挤干水分。姜切丝、蒜切末,红尖椒切丝备用。

  3. 锅中加油烧热后放入姜丝、瓜皮、红尖椒丝、生抽、料酒爆炒,最后加入鸡精、味精颠炒出锅。

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