红豆沙粽子

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端午节就快到了,最近疯狂的包粽子O(∩_∩)O哈!超喜欢包的过程和吃嘿嘿。。。。

用料  

粽子叶 适量
自制红豆沙 适量
糯米 适量
棉线 适量

红豆沙粽子的做法  

  1. 糯米淘洗干净,添多一些的水浸泡两小时以上

  2. 泡米的时候煮一下粽子叶哈,粽子叶放入锅中,倒入没过叶子的水,加入一勺盐一点油,大火煮开关火泡至水凉即可,用的时候在水里再洗一下

  3. 都准备好开始包,粽叶折成漏斗形,填入一勺米,加上一块豆沙,再填满米压实包好即可

  4. 包好的粽子紧实的排入锅中,最上面加盖一个盘子,填水没过粽子,电压力锅蹄筋/豆类键煮两次放锅内放凉取出即可

小贴士

1、自制的豆沙想,不会做的看这里http://www.xiachufang.com/recipe/100027352/
2、用电压力锅蹄筋/豆类键,也可以压一遍然后多保一下温,个人还是喜欢米全烂的口感所以基本都是煮两遍
3、煮叶子放油和煮好后最好在锅内放凉再捞出都是为了防米粘叶子上O(∩_∩)O哈!
 

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