微波炉版 烤箱板 虾干

简介

又是一年对虾最便宜的季节!新鲜做的虾干味道鲜甜,富有嚼劲,虾壳也会脆脆的,家里的大人宝宝都超喜欢吃!因为真的是原汁原味无添加!只需要姜和盐!而且味道一点也不腥!新鲜烤干的虾干的香味和买来的也是完全不同的!

用料  

3片
对虾 一斤半
盐(推荐粗盐) 三大勺

微波炉版 烤箱板 虾干的做法  

  1. 活虾洗净

  2. 锅烧热,放姜片和盐,炒至盐的颜色变得有些灰,就可倒入对虾,翻炒至虾色变红出水,待锅内水分烧干,锅底有盐结晶,就可盛出。

  3. 最后将虾平铺烤盘,180度 中层,上下火,20分钟。喜欢干点可以自己加时间,喜欢嫩点时间也可减半。其实我更喜欢有嚼劲的,哈哈!烤盘里的虾稍微有重叠是没关系的哦,这图是我烤好拿出来的照片,之前都忘记拍照了!

    微波炉版 烤箱板 虾干的做法 步骤3
  4. 如果家里没用烤箱,可以使用微波炉,平铺盘子里,中高火,一面微2分钟,再拿出翻面微2分钟!记得是平铺开来,尽量不要重叠在一起。

  5. 如果一次烤得多,可以用保鲜袋装好放冰箱速冻,下次要吃的时候再拿微波炉微一分钟,或者烤箱烤两分钟。 只是香味会和新鲜烤好的稍稍不一样。

小贴士

第一,千万不要放油!

第二,翻炒虾的时候如果有强迫症,觉得不放料酒会腥的小伙伴,可以放一点点料酒,千万不能多,不然就影响虾的原汁原味了!

第三,烤箱的烤制时间,微波炉的烤制时间,大家可以根据自己喜欢的口感在我的推荐的时间上自己慢慢摸索。

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