卷心菜粉皮饼

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简介

妈妈早餐会做这个饼 起初是爸爸最爱吃 后来我会吃3张 哈哈哈哈

用料  

面粉
卷心菜
粉皮/宽粉
豆瓣酱
酱油
十三香饺子料

卷心菜粉皮饼的做法  

  1. 首先和面 用大碗/盆,放入面粉加水搅同一个方向像打鸡蛋一样的搅拌,搅拌成一个光滑的面团,用筷子一挑可以挑起来,并且碗也很干净,这是个技术活,还望多加练习。耐心哦。

  2. 锅里放入油,油热后放入豆瓣酱炒香,加入饺子料,少许酱油,少许盐,关火搅拌加下,等待晾凉。

  3. 把粉皮或者宽粉提前泡好,切片,卷心菜切成小片。晾凉后,加入切好的粉皮和卷心菜,调制均匀,这是馅料。

  4. 案板上撒点面粉,把面团挑出来,捏成剂子,擀成面饼后,开始包馅(因为面有弹性可以放很多很多馅,馅多了好吃哦),收口,擀成饼,别太用力,揉着劲儿擀。

  5. 准备煎锅,锅里少放点油,小火煎至两面金黄。

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