剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)

8.3 综合评分
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夏天到了,剩饺子和速冻饺子成了最简单的食材,搭配凉皮,夏天一眨眼就过去了

用料  

饺子(隔夜或速冻) 1盒
烹调汁:
玉米淀粉 5g
少许
料酒 少许
少许
一小碗
佐食汁:
适量
生抽或蒸鱼豉油 少许
白酒 少许
麻油 少许
香油 少许
辣油 适量

剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法  

  1. 拿出速冻饺子

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤1
  2. 准备烹调汁

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤2
  3. 开火,热锅(最好是不粘锅),锅内放入少许油

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤3
  4. 趁油还没热,小火码入饺子

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤4
  5. 锅内油变热时,开大火,淋入烹调汁,盖上锅盖转中火。(如果是速冻饺子需要多加一点水,饺子三分之一即可;隔夜饺子只需半小碗,锅底都覆盖水即可)

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤5
  6. 这个时间准备佐食汁。大家按喜好加入即可,我爱吃辣的,哈哈

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤6
  7. 听锅内的帕里啪啦声小了,锅底出现冰花即可关火,扣上盘子,翻转锅子。一个完整的冰花锅贴就出炉了!

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤7
  8. 不多说了,开吃!

    剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的做法 步骤8

小贴士

1.速冻饺子无需先解冻
2.加入烹调汁后,一定记得盖锅盖。一开始噼里啪啦声音会很大,随着锅内水分减少声音会变小,也就是说我们的锅贴快好了。

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剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)的答疑

  • 竹本一木  3个月前  
    2
    第一次很成功 第二次还没收晚汁就糊了 请问您知道是什么原因么
    作者回复 3个月前  
    火大了吧,我一般最后怕糊都是拿着锅转着烤火
  • 手机用户4110_xzo5  2个月前  
    0
    剩饺子可以做吗?中午煮多了。。。
    作者回复 2个月前  
    可以啊,水少放点就行,不然容易塌底
  • 庞大的诚心  3个月前  
    0
    你好,看了你的煎饺子,因为经常做饭,程序火候都了解,不明白的是您的那个浇汁料是用什么调制,浓度是怎样的?谢谢指点
    作者回复 3个月前  
    您可以看看菜谱前的烹调汁,放什么都有写,浓度嘛和羹菜勾芡差不多就行。
  • OMIGA  3个月前  
    0
    这个生的饺子可以做吗
    作者回复 3个月前  
    可以的

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