超赞的红烧牛肉面

简介

看舌尖2后感兴趣,学了几个菜谱,综合自己情况创作的☺

用料  

牛腱子肉 1盒
牛腩 1盒
番茄 1个
胡萝卜 1个
葱姜蒜 少许
冰糖 少许
香叶 4片
桂皮 1个
八角 3个
花椒 少许
豆瓣酱 1勺
老抽 少许
黄酒 少许
盐和味精 少许

超赞的红烧牛肉面的做法  

  1. 牛肉切大块,浸泡,揉捏,换水数次,直至血水没有

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤1
  2. 准备的香料

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤2
  3. 冷水加牛肉,直至煮沸

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤3
  4. 牛肉捞出,洗净脏物

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤4
  5. 冷油下姜蒜,八角等香料,拌一下

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤5
  6. 加少许冰糖,拌到融化

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤6
  7. 加切好的番茄,继续拌

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤7
  8. 加一勺豆瓣酱,继续拌

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤8
  9. 加葱

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤9
  10. 放入牛肉块,加点料酒

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤10
  11. 牛肉拌了一会后加水加老抽加盐加胡萝卜炖煮

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤11
  12. 牛肉酥了就可以了!喷香扑鼻!另一锅煮面,加点小青菜,面捞出后加牛肉汤,上面撒点蒜苗!太美味啦!

    超赞的红烧牛肉面的做法 步骤12

小贴士

第一次尝试,过程有点点复杂,成果很不错!是很好吃的牛肉面!

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