高笋炒肉丝

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简介

其实挺喜欢吃笋类,但是比起一般的竹笋,高笋不用担心没有处理好而很苦,对于我这种不会选菜的人来说,还是老老实实选高笋吧(O_O)

用料  

高笋炒肉丝的做法  

  1. 高笋洗干净切丝备用,肉丝(刀功有限,买的现成肉丝+_+)用淀粉拌好备用,泡椒切段备用。

  2. 油热后下肉丝,均匀翻炒使肉丝全部去红后,倒入高笋丝,再倒入泡椒,让它们一起翻滚+_+

  3. 最后根据自己的口味加入适当的盐,最后在起锅前再加入适量鸡精,简单的一道家常就ok啦!

小贴士

对于我的刀功,我自己已经无力吐槽,就这高笋丝,我都不好意思说我是切了有多久!!!
但对于一个刀功很差却很龟毛的人来说,必须每根粗细都相对均匀,所以。。。我真可以搬根凳子到厨房坐着切!
关于鸡精,以前在电视上看过介绍说是加热久了对身体不好,所以鸡精要在起锅前再加。

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