茭白彩椒炒三丝

简介

今天出差合肥,风风火火还能赶得及接小朋友放学,又去超市买了菜和水果。到家已经筋疲力尽,这种时候我通常会选择一道超级下饭菜,快手又美味!

用料  

茭白 三根(小)
肉丝 适量
彩椒 半只
生抽/料酒/蚝油/盐 适量
一小撮

茭白彩椒炒三丝的做法  

  1. 考验刀工的切丝,肉丝,茭白,彩椒尽量切细。茭白的切法是中间横切成两半后再竖切成若干薄片后改刀切丝。
    肉丝切好后,用料酒,盐腌制15分钟左右。不要小看这一步,腌制片刻是炒出又香又嫩且入味的肉丝的关键。

    茭白彩椒炒三丝的做法 步骤1
  2. 锅中倒油加热后倒入腌制好的肉丝炒熟,倒出肉丝备用。将彩椒稍也炒制片刻炒出香味后和肉丝倒在一起备用。

    茭白彩椒炒三丝的做法 步骤2
  3. 看锅中剩余的油如果过少可以再加适量,以防茭白炒得太柴。加热后倒入茭白炒软,将肉丝彩椒丝一起倒入。加适量生抽,一小撮糖,一小勺蚝油大火爆炒后出锅。

    茭白彩椒炒三丝的做法 步骤3
  4. 出锅。

    茭白彩椒炒三丝的做法 步骤4

小贴士

茭白彩椒炒三丝的留言

关于茭白彩椒炒三丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏

作者蛋光光铛铛的其他菜谱