幽Yo姐的凉拌西兰花

简介

夏天了夏天,钟意各种凉菜。再加上我对西兰花的喜爱,这道菜就这么来了~其实每道菜都是在别人做法的基础上20%都是DIY~当然就是这20%造就了属于你的独特味道。我不是贤惠,是我的贤惠们不肯登场。

用料  

西兰花 完整一朵or半朵
胡萝卜 一根,你不喜欢可以没
大蒜 按照你喜欢的程度适量
花椒 适量
油or芝麻油or香油or橄榄油 适量
随你喜欢
酱油 不是老抽!随你喜欢
随你喜欢
白砂糖 适量
自制辣酱or老干妈 随你喜欢

幽Yo姐的凉拌西兰花的做法  

  1. 西兰花大朵变小朵,开水放点油(保证菜的色泽)下锅,煮个几分钟,别太久,要碎掉,捞出备用

    幽Yo姐的凉拌西兰花的做法 步骤1
  2. 胡萝卜,去皮,切成你觉得和你胃口的形状,灼个两三分钟就好,太软不好,捞出备用。这个根据个人喜好可有可无。

    幽Yo姐的凉拌西兰花的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒入少量少量少量少量油,六七成热关火,放入适量花椒和大蒜,自己会爆的很香,也不会太糊。这个步骤可以用香油or芝麻油or橄榄油代替。

    幽Yo姐的凉拌西兰花的做法 步骤3
  4. 待油凉了,倒在主角中,放入适量酱油,醋,盐,白糖,我加了辣,因为我喜欢~酱油比醋多,因为我喜欢,然后就开始拌!调至你满意的味道!

    幽Yo姐的凉拌西兰花的做法 步骤4
  5. 我是拌好了放了一会以便入味。我喜欢辣一点,但是我不是四川人,幽Yo姐是宁夏的大银川人,开吃咯,记得分享。

    幽Yo姐的凉拌西兰花的做法 步骤5

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