煎韭菜盒子

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简介

婆婆给做过一次,一直想念,于是自己做了一次,居然成功啦

用料  

鸡蛋 6只
韭菜 1斤
面粉 3碗
适量
少量

煎韭菜盒子的做法  

  1. 韭菜洗干净,控干水分。鸡蛋炒熟搅拌碎

  2. 韭菜切碎,和鸡蛋搅拌好,不放盐,少放一点点熟油

    煎韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 面粉用开水和成面团,放置十几分钟后,再继续揉面,直到面团有韧劲后,开始切段,用擀面杖擀好一个个面皮

    煎韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 在韭菜鸡蛋里放适量的盐,搅拌均匀后开始包,就是把馅放在面皮上,然后折叠压边就好啦

    煎韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 锅里放少量的油,油六分热时放入韭菜盒子,小火(大火会糊的),把锅盖盖上闷一小会儿,再翻面继续闷,这样既不会糊,也会熟的透彻。反复两次应该就熟了。最后两边都熟了后关火出锅

    煎韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 看看成品吧,嘿嘿

    煎韭菜盒子的做法 步骤6

小贴士

我这样的量一共做了十六个韭菜盒子,如果家里人少,可以把材料减半

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