石锅拌饭(一个人的晚餐)

简介

一个人在家吃晚饭的时候,我从来不会去炒菜,不是吃炒面,就是吃汤面,要不然就吃炒饭,反正就是很懒,怎么简单怎么来,冰箱有什么就随便做点,对付一下,因为一个人吃饭真的没劲,突然发现冰箱里剩下的零碎蔬菜好几样,不如直接来个拌饭,一次性全部都解决掉了,况且如此美味,我做的不是正宗的石锅拌饭,我喜欢吃甜的,所以炒酱的时候会加点糖,但是我就好这口!

用料  

主料
冷米饭 一小碗
辅料
鸭蛋或者鸡蛋 一个
五花肉或者牛肉等随意 适量
土豆 适量
白玉菇 少许
洋葱 少许
小青菜 少许
南瓜 少许
黑木耳 少许
植物油 少许
酱料
韩式辣椒酱 一大勺
生抽 一小勺
白糖 少许
大蒜粒 2粒
植物油 少许

石锅拌饭(一个人的晚餐)的做法  

  1. 第一步,先把需要放的蔬菜都切成细条,肉切丁或者薄片,大蒜粒切片

  2. 不粘锅热油,先把鸭蛋煎单面的煎熟备用,把肉放入煎蛋的锅内,煸炒熟,可以加点生抽,盛出

  3. 然后依次把蔬菜放入锅内煸炒至7分熟,盛出备用

  4. 石锅内抹一层植物油,把冷米饭拌松放入微波炉高火打2分钟,然后把米饭倒入石锅内

  5. 开小火加热石锅,当听到石锅内发出滋滋声的时候,把先前炒好的蔬菜均匀的铺在米饭上面,中间放上鸭蛋再煮一分钟关火

  6. 然后我们来做拌饭酱,不粘锅内倒入少量植物油,烧热后放入蒜片煸香,倒入韩式辣椒酱和一勺子生抽,一点点糖翻炒,如果觉得很干,可以适量加入清水,煸炒一分钟左右就可以了

  7. 把炒好的酱放入米饭中,用不锈钢勺子拌均匀,就可以开动了

小贴士

第4步米饭放微波炉加热必不可少,因为不加热就可能发生锅底的米饭焦掉,中间还是冷的,加热了还可以节省时间哦,做拌饭的米饭不能煮的太烂,我就曾经煮太烂,做出来的石锅拌饭跟粥一样的

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