干锅鸡翅

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用料  

鸡翅 8个
土豆 一个
花菜 半个

干锅鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用冷水浸泡,去血水,土豆削皮切片,花菜洗净,掰成小朵,姜和蒜切成末

  2. 鸡翅用盐,料酒,姜蒜末腌半小时

  3. 腌好的鸡翅入平底锅用小火煎,正反面各煎五分钟后取出

  4. 锅里放油,依次放入豆豉,干辣椒,姜蒜末炒香,放入土豆和花菜翻炒,将煎好的鸡翅放入继续翻炒,依个人口味放入糖,酱油,蚝油等调味料翻炒均匀,入砂锅小火干烧。

  5. 砂锅干烧至未焦,撒芝麻和香菜,关火,盖盖,再焖一会即可上桌。

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