鸡蛋灌饼(极简)

简介

营养美味早餐~是根据另一位厨友的菜谱改了改,用平底锅做的,好吃易上手。

用料  

鸡蛋灌饼(极简)的做法  

  1. 放面粉的时候我估摸着放的,大概有300g吧。做了四个饼。先用热水和面,用筷子搅拌成絮状。再用凉水吧面和成光滑的面团。然后用布盖好面团醒一下。

  2. 醒面团的时候把生菜洗好 备用
    甜面酱加点水和开,酱里可以撒点孜然和辣椒面,看个人口味吧。
    在超市买的速冻台湾烤肠,微波炉高火2分钟。
    鸡蛋磕碗里打撒备用。

  3. 面醒好了。把面分成一个一个的小面团。小面团的大小看个人需要和平底锅的大小吧。然后在小面团外面抹点油,擀成薄饼。

  4. 平底锅倒油,油多一点。热油下饼。一面煎好再翻过来。另一面在煎的时候,把蛋液倒在最先下锅的那面,倒好后略等会再翻过去。这样两面金黄就可以了。

  5. 做好的饼有鸡蛋的那面抹上酱,放好生菜烤肠。开吃!我爱吃辣条,就加了辣条进去。

    鸡蛋灌饼(极简)的做法 步骤5

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