鸡蛋灌饼（极简）

放面粉的时候我估摸着放的，大概有300g吧。做了四个饼。先用热水和面，用筷子搅拌成絮状。再用凉水吧面和成光滑的面团。然后用布盖好面团醒一下。

醒面团的时候把生菜洗好 备用
甜面酱加点水和开，酱里可以撒点孜然和辣椒面，看个人口味吧。
在超市买的速冻台湾烤肠，微波炉高火2分钟。
鸡蛋磕碗里打撒备用。

面醒好了。把面分成一个一个的小面团。小面团的大小看个人需要和平底锅的大小吧。然后在小面团外面抹点油，擀成薄饼。

平底锅倒油，油多一点。热油下饼。一面煎好再翻过来。另一面在煎的时候，把蛋液倒在最先下锅的那面，倒好后略等会再翻过去。这样两面金黄就可以了。

做好的饼有鸡蛋的那面抹上酱，放好生菜烤肠。开吃！我爱吃辣条，就加了辣条进去。