纯素水果派

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简介

只有水果蔬菜才有如此缤纷的色彩。
用了豆腐cream,回味很浓厚。

用料  

派皮(24cm)
燕麦或核桃 20g
全粒薄力粉 100g
精白薄力粉 160g
一小撮
红花油 60g左右
60g
枫糖浆 2大勺
豆腐cream
豆腐 350g
枫糖浆 2.5大勺
柠檬汁 2小勺
无糖花生酱 2小勺
水果
猕猴桃
菠萝或香蕉
草莓
橙子,蓝莓等

纯素水果派的做法  

  1. 先做派皮。把干性材料放进食品料理机内搅拌1分钟左右,然后加入油,水,枫糖浆三种混合好的湿性材料,搅拌10~20秒。变成面团形状后,用保鲜纸包裹好,放进冰箱30分钟。

  2. 将面团用面杖滚薄,放在派的容器上压紧,用叉子戳几个洞洞防止烤的时候膨胀。然后190度烤箱烤20分钟。

  3. 豆腐加一点点盐放进热水里煮5分钟。然后用厨房纸包裹住,沥水10分钟以上。

  4. 把豆腐和其他豆腐cream的材料放进食品料理机里搅拌2分钟左右,变成cream状为止。然后放进冰箱冷却30分钟。

  5. 将豆腐cream涂在烤好的派皮上,最后放上切碎的水果。如果觉得甜味不足,可以在水果上涂一点果酱或者枫糖浆。

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