天津煎饼果子

14
人做过这道菜

简介

人在国外只能做点家乡的小食缓解乡愁了。愿这个菜谱能给异国他乡的同学们带去温暖。

用料  

绿豆面 1/2
玉米面 1/4
黄豆面 1/4
五香粉 少许
少许
鸡蛋
芝麻
香菜或小葱
甜面酱、辣面酱、红腐乳酱
馄饨皮

天津煎饼果子的做法  

  1. 将绿豆面,黄豆面,玉米面按照2:1:1混合,加入少许五香粉和盐。

  2. 将以上混合物加水混合形成面糊。

  3. 香菜、小葱切碎。鸡蛋按照个人喜欢打散,可以在里面加入少许芝麻

  4. 锅热后入油,油烫后关中火入馄饨皮制作脆皮,炸至金黄捞出待用。

  5. 另起一个锅放入几滴油保证不粘锅即可,放入一勺面糊做面饼。少许成型后放入鸡蛋。翻面,起锅盛出。

  6. 没有鸡蛋面的朝上,涂上甜面酱或者辣面酱or both,撒上葱花或香菜,菓入脆皮。然后就开吃吧!

小贴士

1.馄饨皮可以切开两条缝防止爆油。
2.没有甜面酱之类的可以买原味豆瓣酱,入锅蒸熟放入白糖拌匀便是甜面酱了。

天津煎饼果子的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 14 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1417 收藏