山景城陈记红烧小排

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招牌菜之一,红烧小排。滋味十足,甜中有咸,五香味悠然飘香。让人吃了还想吃!

用料  

小排 3lb
冰糖 4oz
生抽 90ml
老抽 90ml
桂皮 1条
八角 2个
2 cup
料酒 少许

山景城陈记红烧小排的做法  

  1. 用油稍微煎一下小排

  2. 把所有配料加进去

  3. 大火烧开后,改中小火炖30min

  4. (optional)勾芡装盘

小贴士

烧前用水泡两个钟头肉,可将血水逼出,肉不会臭。
 

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