老LAM
芒果酸奶慕斯蛋糕
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人做过这道菜
第一次做这个搭配，也第一次在这里分享做法和配方，希望你也会喜欢！超简单的！
用料
| 戚风蛋糕底 | 1片 |
| 芒果泥 | 170g |
| 芒果粒 | 适量 |
| 芒果汁 | 40g |
| 细砂糖（芒果泥） | 10g |
| 淡奶油 | 150g |
| 吉利丁（慕斯用） | 10g（两片） |
| 细砂糖（淡奶油） | 15g |
| 酸奶 | 70g |
| 鲜奶（慕斯用吉利丁） | 30g |
| 吉利丁（镜面用） | 5g（一片） |
| 芒果粒（装饰用） | 随意（我这里用了一个） |
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
小贴士
1、我这是方形慕斯圈，若用圆形或花型的可减少10%的份量。
2、慕斯里的果泥看自己喜好增减，当然其他材料如淡奶油就要相对减少了。但我个人觉得这个搭配很不错，因为以前我用250g的其实太足料反而会影响口感和外观的哈哈。
2、慕斯里的果泥看自己喜好增减，当然其他材料如淡奶油就要相对减少了。但我个人觉得这个搭配很不错，因为以前我用250g的其实太足料反而会影响口感和外观的哈哈。
