自制辣桔梗

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简介

一直对宗家府的辣白菜心心念念。碰巧贤惠的白羊婆婆来,一起腌制走起~选了东北带来的桔梗,试下水…

用料  

桔梗 半斤
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
糯米糊 适量
韩国辣椒粉 适量

自制辣桔梗的做法  

  1. 桔梗洗净泡发,再过滤掉多余水分。

    自制辣桔梗的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切碎。

    自制辣桔梗的做法 步骤2
  3. 自制糯米糊。

    自制辣桔梗的做法 步骤3
  4. 加入适量韩国辣椒末。

    自制辣桔梗的做法 步骤4
  5. 搅拌至黏糊状。

    自制辣桔梗的做法 步骤5
  6. 放入桔梗,继续搅拌。辣酱均匀黏附桔梗,就大功告成啦。

    自制辣桔梗的做法 步骤6
  7. 装入宗家府,以假乱真~

    自制辣桔梗的做法 步骤7
  8. 拿出一点,拌饭良品。

    自制辣桔梗的做法 步骤8

小贴士

1.桔梗泡完后用盐搓洗,更为干净;
2.做完即可食用。如想要酸辣口感,可在罐中多发酵一段时间。

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