香橙炖蛋

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简介

有人试过用橙子炖蛋么?那种口感就像布丁一样美好,细嫩、顺滑、甜蜜。。其实一个橙子+一个鸡蛋+一些牛奶,再来点糖就能炖上一个了,用来润肺止咳最好不过

用料  

橙子 1个
牛奶 25mL
10克
鸡蛋 1个

香橙炖蛋的做法  

  1. 将食材准备好橙子从顶端三分之一处切开挤出橙汁备用

  2. 将橙子内部的筋膜去除干净,橙汁里加入糖搅拌至融化用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣,取出果汁留用。

  3. 橙汁和牛奶备好,鸡蛋打入碗中搅打散,加入约30克橙汁搅匀,再加入牛奶搅拌均匀再用小筛过滤掉杂质

  4. 空橙子放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙液至八分满表面包上保鲜膜蒸锅水开后,将橙子放入,中火蒸25分钟

小贴士

橙汁会多过了30mL可以多加1个鸡蛋和1倍牛奶还有糖炖2个!

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