番茄疙瘩汤

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非常家常的一餐。有家的味道。

用料  

番茄 1个
鸡蛋 1个
面粉 1小杯
虾皮 一小把
海苔 一小片

番茄疙瘩汤的做法  

  1. 面粉中间掏空,打一个鸡蛋。撒少许盐

    番茄疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 把面粉铺在鸡蛋上,不停用筷子画圈搅拌,瞬间就会出现面絮状。不停搅,越搅快棉絮越细越均匀。搅到没有干粉

    番茄疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 热油爆番茄,炒出茄汁,加水煮。待煮开放虾皮,多煮一会番茄汁会更浓稠。倒入面絮,立刻不停用筷子搅拌,防止粘锅。

    番茄疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 盖盖等开锅,面絮浮上来了,搅拌下,想吃稠点可以再多煮些。

    番茄疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 关火,开吃。

    番茄疙瘩汤的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋和面,面疙瘩非常劲道。搅拌迅速,粒粒均匀。
 

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